HACEMOS PAN EN EL COLE...
5 de abril de 2022
El alumnado de 1º de ESO ha realizado
como actividad complementaria a su currículum una tarea íntimamente relacionada con el área de Biología y concretamente
con la unidad didáctica de los Microorganismos,
"LAS LEVADURAS"
Responde a los siguientes criterios de evaluación:
B/G. Crit.1.3. Realiza trabajos experimentales con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.
B/G. Crit.3.5. Describir las características generales de los grandes grupos taxonómicos y explica su importancia en el conjunto de los seres vivos.
B/G. Crit.3.2. Describir las funciones comunes a todos los seres vivos, diferenciando entre nutrición autótrofa y heterótrofa.
Mat. Crit. 1.11. Emplear las herramientas tecnológicas adecuadas, de forma autónoma.
Actividades de la Tarea:
1.- Investigación sobre el Reino de los Hongos. (1/2h)
2.- Investigación sobres las levaduras. (1/2h)
3.- Realización del pan, al mismo tiempo el reportero del grupo fotografía. (1:15h)
4.- Cumplimentación del cuaderno de laboratorio. (1/2h)
5.-Montar un vídeo explicativo sobre el trabajo realizado. (60 min)
"LA RECETA"
INGREDIENTES PARA UN PAN:
500 g de harina
350 ml de agua templada
1 cachara de azúcar
10 g de sal
15 g de lavadura fresca
2 cucharas aceite de oliva virgen extra
EL PROCEDIMIENTO:
a) Primero: mezclamos en un vaso 100ml de agua templada con la levadura y el azúcar.
Lo dejamos reposar 15 min.
b) Segundo: en un recipiente grande ponemos el resto del agua, con la sal, el aceite de oliva, añadimos la harina y la mezcla anterior.
Removemos hasta que la harina esté toda integrada.
Dejamos reposar 1 hora.
c) Tercero: Tras el reposado, amasamos un poquito y situamos la masa en el papel del horno.
Dejamos reposar 1 hora.
d) Cuarto: Horneado. a 190 grados, arriba y abajo. Durante 45 min, aproximadamente.
Para ver la ficha realizada pincha en: Cuaderno de Laboratorio
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| Grupo 1: Lorena, María y Mireya |
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| Grupo 2: Alejandro, Carmelo y Eloy |
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| Grupo 3: Samuel, David y Jesús |
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| Grupo 4: Pablo César, Juanpi y Álvaro. |
