como actividad complementaria a su currículum una tarea íntimamente relacionada con el área de Biología y concretamente
con la unidad didáctica de los Microorganismos,
"LAS LEVADURAS"
Responde a los siguientes criterios de evaluación:
B/G. Crit.1.3. Realiza trabajos experimentales con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.
B/G. Crit.3.5. Describir las características generales de los grandes grupos taxonómicos y explica su importancia en el conjunto de los seres vivos.
B/G. Crit.3.2. Describir las funciones comunes a todos los seres vivos, diferenciando entre nutrición autótrofa y heterótrofa.
Mat. Crit. 1.11. Emplear las herramientas tecnológicas adecuadas, de forma autónoma.
Actividades de la Tarea:
1.- Investigación sobre el Reino de los Hongos. (1/2h)
2.- Investigación sobres las levaduras. (1/2h)
3.- Realización del pan, al mismo tiempo el reportero del grupo fotografía. (1:15h)
4.- Cumplimentación del cuaderno de laboratorio. (1/2h)
5.-Montar un vídeo explicativo sobre el trabajo realizado. (60 min)
"LA RECETA"
INGREDIENTES PARA UN PAN:
500 g de harina
350 ml de agua templada
1 cachara de azúcar
10 g de sal
15 g de lavadura fresca
2 cucharas aceite de oliva virgen extra
EL PROCEDIMIENTO:
a) Primero: mezclamos en un vaso 100ml de agua templada con la levadura y el azúcar.
Lo dejamos reposar 15 min.
b) Segundo: en un recipiente grande ponemos el resto del agua, con la sal, el aceite de oliva, añadimos la harina y la mezcla anterior.
Removemos hasta que la harina esté toda integrada.
Dejamos reposar 1 hora.
c) Tercero: Tras el reposado, amasamos un poquito y situamos la masa en el papel del horno.
Dejamos reposar 1 hora.
d) Cuarto: Horneado. a 190 grados, arriba y abajo. Durante 45 min, aproximadamente.
El yogur es un alimento lleno de bacterias activas y beneficiosas.
El alumnado de 1º de ESO ha realizado
como
actividad complementaria a su currículum una tarea competencial
íntimamente relacionada con el área de Biología y concretamente
con la unidad didáctica de los Microorganismos.
Responde a los siguientes criterios de evaluación:
Crit.1.3. Realiza trabajos experimentales con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.
Crit.3.5. Describir las características generales de los grandes grupos taxonómicos y explica su importancia en el conjunto de los seres vivos.
En cada yogurtera pondremos:
2 yogures de limón/fresa/naturales...
5 medidas de leche
5 cucharas de azúcar
Primero:
Segundo:
Tercero:
Cuarto:
Quinto:
Mantenemos 8 horas a una temperatura estable de 40 grados aproximadamente.
Este es un vídeo de nuestro trabajo:
Os dejamos la ficha trabajada mientras realizamos el yogur:
Nuestro
agradecimiento a la Srta Bea, la Srta. Mª Carmen y la abuela de Pablo César
que nos han dejado las yogurteras para poder realizar nuestra actividad.
También a Gracia, Elena y María que nos han ayudado.
Gran semana de celebraciones con motivo del Día de Andalucía:
flamenco, juegos populares, olimpiadas, poesía de signos,...
Nuestra aportación desde las áreas científicas de
nuestro currículum escolar ha sido
el estudio de Nuestra Peña,
símbolo de nuestra Ciudad, de nuestra Tierra y
nuestro Colegio: "La Peña"
Esta tarea se fundamenta en los siguientes criterios de evaluación:
B/G Crit. 1.1. Utilizar adecuadamente el vocabulario científico en un contexto adecuado a su nivel.
B/G Crit.6.1. Diferenciar los distintos componentes de un ecosistema. Reconocer y valorar la gran diversidad de ecosistemas que podemos encontrar en Andalucía.
F/Q Crit.1.6. Desarrollar pequeños trabajos de investigación en los que se ponga en práctica la utilización de las TIC.