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"Hacemos pan en el cole"
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🍞El alumnado de 1º de ESO ha realizado
una situación de aprendizaje íntimamente relacionada con el área de Biología y concretamente
con la unidad didáctica de los Microorganismos,
"LAS LEVADURAS"
🍞 Actividades de la Tarea:
1.- Investigación sobre el Reino de los Hongos. (1/2h)
2.- Investigación sobres las levaduras. (1/2h)
3.- Realización del pan, al mismo tiempo el reportero del grupo fotografía. (1:15h)
4.- Cumplimentación del cuaderno de laboratorio. (1/2h)
5.- Hacer un guión para posteriormente montar un vídeo explicativo sobre el trabajo realizado. (90 min)
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"LA RECETA"
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🍞 INGREDIENTES PARA UN PAN:
500 g de harina
350 ml de agua templada
1 cachara pequeña de azúcar
10 g de sal
15 g de lavadura fresca
2/3 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
🍞 EL PROCEDIMIENTO:
a) Primero: mezclamos en un vaso 100ml de agua templada con la levadura y el azúcar.
Lo dejamos reposar 15 min.
b) Segundo: en un recipiente grande ponemos el resto del agua, con la sal, el aceite de oliva, añadimos la harina y la mezcla anterior.
Removemos hasta que la harina esté toda integrada.
Dejamos reposar 45 min.
c) Tercero: Tras el reposado, amasamos un poquito y situamos la masa en el papel del horno.
Dejamos reposar de media hora a una hora.
d) Cuarto: Horneado. a 180 grados, arriba y abajo. Durante 45 min, aproximadamente.
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Para ver la ficha realizada pincha en:
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Macarena y Nuria
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David, Diego y Eloy
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Ezequiel, David y Juan Francisco
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Os dejamos unos vídeos de nuestro trabajo:
